吃冷飯,享瘦又抗老

我們常聽說減重70%靠飲食30%靠運動。台灣美食那麼多,究竟要怎麼樣才能控制飲食,不極端不挨餓呢?當你開始減重計畫,勢必要改變你的飲食習慣,不但要注意少油少鹽,還要控制澱粉量。熱愛吃飯的你,大可不必斷絕與白飯的關係,只要放冷煮熟的白飯,還是可以享瘦生活喔!今天來跟大家分析『吃冷飯』的七大好處:

▍熱量較低

飲食控制的目的是控制身體攝取的熱量與均衡營養。『吃冷飯』會增加抗性澱粉含量,而這種澱粉難被人體消化,不會產生熱量但有飽足感。相同的份量,冷飯的熱量將會比熱飯還要低喔!

▍代謝脂肪

抗性澱粉難以被人體消化吸收,但抵達大腸後卻會被腸道裡的細菌發酵利用,產生的酸會運輸至肝臟,能讓肝臟中的脂肪以膽汁酸的形式代謝出去。

▍維持飽足感

冷飯是屬於「低GI食材」,吃進肚後由於能延遲碳水化合物的消化吸收,因此血糖值保持穩定,長時間保持飽足感。此外,冷飯還具有「第二餐反應」(Second-meal effect),有效抑制下一餐的食量。

▍防止體脂肪產生

我們的血管表面有一種叫脂蛋白脂肪酶(lipoprteinlipase,簡稱LPL)的物質。當胰島素分泌量增加時,LPL的活性也會上升而有促進脂肪堆積的效果。而冷飯能抑制胰島素分泌,女性們在意的胖胖下半身也一併解決!

▍淨化腸道

冷飯與食物纖維的作用相似,且同時有水溶性及非水溶性兩方的性質,能延遲消化吸收、持續飽足感,並消除便秘,維持腸道健康。

▍抑制食慾

瘦蛋白(Leptin),源自於希臘語Leptos,意思是「瘦」,能加速新陳代謝,抑制食欲。但睡眠不足時,瘦蛋白分泌下降,導致食欲大增,容易變胖,此時可藉由食用冷飯來刺激瘦蛋白分泌,避免一不小心吃進過多熱量。

▍延遲老化

人的一生都無法抵抗衰老,但可以藉由飲食和運動來延緩。當冷飯中的抗性澱粉被大腸中的細菌分解時,會產生「氫」,能消除惡性活性氧,達到抗老的效果。

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祝福全天下女人享瘦生活!

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By | 2018-08-01T12:05:42+00:00 五月 30th, 2018|米知識|