雞肉親子丼飯

▍準備食材

馫米3杯、去骨雞腿肉2片(切塊)、洋蔥1顆(切絲)、醬油3大匙、味醂2大匙、雞蛋2顆、蔥1支、海苔1份、烹大師ほんだし-鰹魚風味2匙(加入2杯量米杯水)

▍料理步驟

1. 先將馫米與水以1:0.8的比例,放入電鍋蒸煮。

2. 將洋蔥切絲, 不需加沙拉油直接放入鍋中

3. 再將雞腿肉放上去,均勻鋪平

4. 淋上鰹魚風味的高湯

5. 接著,倒入醬油及味醂

6. 開火煮沸

7. 將蛋打散,不要打得太均勻這樣才會有黃有白的顏色,建議分兩次淋上蛋汁

8. 最後關火,再放上青蔥絲悶個10秒後就可以起鍋囉!

9. 淋到飯上,再放上海苔絲點綴,就完成囉!

▍心得

雞肉親子丼飯不只好吃,做法還很簡單,這是一道完全不需要廚藝的超級簡單料理,重點是「免油免煎」,只要將食材切一切放入鍋子,再將調味料一一倒入,煮開後淋上蛋汁後就大功告成了,別懷疑~真的就是這麼簡單😆爸爸及孩子們都異口同聲說好好吃,而且比外面賣的還要好吃,厚厚~媽媽聽在耳裡,整個心花朵朵開啊☺☺☺
光是煮馫米的過程中,廚房和客廳就充滿了米飯香甜味,光聞香味肚子都餓了起來,香甜醬汁搭配粒粒分明軟Q香甜的馫米飯,看著孩子們一口接一口往嘴裡塞,媽媽就是這樣,看孩子吃的開心滿足,自己就覺得好開心喔!

分享
By | 2018-08-01T12:07:16+00:00 七月 30th, 2018|【馫食譜】, |