雞肉山藥馫米粥

▍準備食材

馫米1杯、去骨雞腿肉1隻、山藥1段、酒(可省)1小匙、塩1小匙、蔥花適量、胡椒罐

▍料理步驟

1. 一隻去骨雞腿肉(去掉雞皮),切成雞丁狀,讓雞肉容易煮熟和湯汁融為一體

2. 山藥去皮切成細丁備用,容易煮熟而且入味

3. 鍋中加入清水、料理酒和雞肉,中大火滾開之後,一邊撈起肉沬,一邊將雞肉煮熟

4. 馫米跟山藥一起放,因為馫米比一般的米熟的更快

(一般的米外型短胖,但馫米身材比較纖細)

5. 鷄肉先煮10分鐘,再放入生米和山藥

6. 煮好的雞肉山藥馫米粥,加入鹽、蔥花、胡椒粉

▍心得

雞肉山藥馫米粥,湯汁充滿雞肉的鮮美,加上山藥天然的潤滑作用,滑嫩順口,營養豐富,馫米帶出的清甜香氣,綿密細緻會讓人一吃就愛上!秋冬吃一碗這樣鮮美養生的粥品,馬上活力充沛!!!😆

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By | 2018-08-01T12:06:35+00:00 六月 28th, 2018|【馫食譜】, |