塔可飯

▍準備食材

馫米0.5杯、洋蔥0.5顆、咖哩塊1小塊、豬絞肉50g、生菜、番茄0.5顆(小番茄6顆)、玉米脆片

▍料理步驟

1. 將馫米洗乾淨後,以米和水為1:0.8放入電鍋烹煮

2. 接著,將洋蔥半顆切丁,熱油鍋炒軟,加入咖哩塊1格(20g)炒勻

3. 加入豬絞肉、醬油一起拌炒至熟,起鍋備用

4. 將煮好的馫米舖盤底,放上咖哩洋蔥絞肉、番茄

5. 玉米脆片隨意捏成碎片撒在上頭,再擺上生菜葉,上桌!

▍心得

塔可飯是結合沖繩和墨西哥的異國料理,是摩卡非常喜歡的一道主食。口感有馫米煮成的軟Q米飯、鹹香的咖哩絞肉、和脆脆的玉米脆片,非常豐富飽嘴的料理,而且視覺效果十足,相信小朋友也會喜歡😋!其實塔可飯可以很多變化,比較常看到的口味是加生菜絲和番茄丁,但有時侯摩卡也會將他做成熱食,像溫沙拉的概念,就是替換成燙熟的花椰菜。

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By | 2019-04-03T12:30:54+08:00 四月 4th, 2019|【馫食譜】, |